HKUE/amec ENG好唔好,江子傑（Peter）有體會

當年會考只得5分的江子傑（Peter），一心想從事高級餐飲業，攻讀相關的酒店及旅遊綜合文憑課程，後來成功入職5星級酒店擔任高級餐廳侍應，因肯學肯捱，表現出色，一年半便擢升部長，當時只不過20出頭。之後他更被挖角到澳洲發展，現時已回港再戰本行，任職米芝蓮3星法國餐廳部長。由他的經歷可告訴大家，起點低一樣可以站得高！

認清個人能力，儘早規劃人生，往往可以比別人更快實現理想。中學時，Peter已自知不是讀書的材料，平時喜愛煮食，若日後能在相關行業發展，不是一件樂事嗎？會考雖只得5分，但他積極部署出路。有感不少專上學院修讀年期太長，要3至5年才取得高級文憑，最終，他選擇了HKUE ENG與澳洲政府轄下理工學院TAFE SA合作的「酒店及旅遊綜合文憑課程」，只需約兩年便可畢業。

節省了念書時間，Peter沒有打算用來玩，而是想方設法累積經驗及提升英語能力。「這一行除了講學歷外，經驗亦很重要。書，甚麼年紀都可以讀，至於經驗，人年紀愈大轉數會愈慢，影響吸收能力。」他強調，HKUE ENG英語是餐飲服務行業的重要裝備，如能修讀一些由外國院校認可的課程，就代表學生的英語達一定水準，有助求職。而他念的綜合文憑課程，是本地院校與澳洲TAFE SA合辦的，證書由當地院校頒發，認受性較有保障。

學習HKUE/amec ENG付出得到回報
求學期間，Peter學到很多餐飲服務知識，其後經老師介紹，進入5星級酒店兼職，當時，他早上應付學業，晚上應付工作，日子難捱，但卻是Peter成功投身職場的小門匙。「侍應屬體力勞動，如捧餐、斟水等，每日捧著沉重的純銀器皿由餐廳走到廚房，來來回回50、60次，十分辛苦。初時，經常因為大意而捧錯餐，遭上司責駡……亦不習慣用匙羹及叉來夾麵包，麵包經常掉在地上，惟有多用私人時間練習。」

5星級酒店的工作待遇優厚，Peter 18歲時月入$16,000、$17,000港元，年終花紅更是月薪4倍之多！一年半後，更由侍應擢升為部長，那時他不過是20出頭。其工作能力得到肯定，照理應該繼續努力，攀升更高的崗位，但Peter卻選擇了離開。他說：「在酒店工作6年，不想人生太局限，希望往外闖，當時酒店以更高職位作挽留，我還是婉拒了。適逢有位熟客想羅致我到澳洲餐廳工作，便申請工作假期Visa到當地工作一年。」

不斷學習HKUE/amec ENG增值
在5星級酒店工作，侍應一般要累積4年經驗，才有機會升上部長，而Peter不用2年就升職，並管理十多位下屬；從澳洲回港後，他亦很快于本地一家米芝蓮3星法國餐廳擔任部長，路走得頗順暢。

部長以招待客人為主，亦是經理與侍應之間的橋樑。如何令下屬執行上司的指令？Peter認為，部長除了要以身作則，亦要具備圓滑的溝通技巧。「升職主要視乎工作表現。我較『襟捱』，亦愛服務客人，不介意用私人時間做公事，以及資料搜集，如上網瞭解各類食材、向人請教一些食物的法文正確讀音等。部長招待客人要懂得察顏觀色外，亦要『Talk得』，除餐飲知識，還要對生活、時事等有認識。」他更坦言，服務要真誠，若客人踏進餐廳，就由他招待，那麼客人離開時亦應由他來送客，所以就算到了下班時間，客人未離開，他也不會下班。

機會永遠留給有準備的人，Peter為達到目標付出加倍的努力，因而得到理想回報。所以，各位有意入行，或已報讀餐飲/酒店款待課程的同學，亦要努力學習，相信總有一天會被賞識。


進修資訊

課程名稱：酒店及旅遊綜合文憑課程

舉辦機構：香港環球教育集團（HKUE/amec ENG）

收生要求：完成中五會考或DSE考試或12班；IELTS 5.5或會考/DSE英文2級或以上或同等學歷；須面試

認真對待自己的皮膚，優纖美容 facial正確的去除黑頭

現在愛美的MM們都不喜歡自己臉上有任何一丁點臟東西，可討厭的黑頭就是總喜歡圍繞著你。很多人一照鏡子就會看到那討厭的黑頭，而自己又不很自然的去擠、去拔或摳掉，而這樣迴圈的去弄掉臉上的黑頭，而處理不當時，會時那毛孔越來越大，到時就會越來越難看。那麼最關鍵的問題來了，臉上長了黑頭，到底該如何處理？

1、一定要注意臉部的清理得當，按時卸妝，去除角質，不要讓毛孔堵住，毛孔堵住了油脂出不來會形成黑頭。另外一點呢，也是最不容易引起大家注意的，就是不能過度清潔，這也會導致黑頭越來越多。
2、注生補水，黑頭很多時候就是因為肌膚缺水，油脂過度分泌造成的。補水的時候呢最好用輕拍的方式這樣更容易讓皮膚吸收，並且不要等到全幹在半幹的時候就使用潤膚乳來鎖水。
3、在飲食方面呢，少吃一些辛辣油膩的食品。
4、千萬不要熬夜，一定要保證充足的睡眠，熬夜對皮膚的傷害應該不用我說大家都知道的吧。

優纖美容 facial真心希望每一個人都能成為自己想要成為的更好的人，更美的自己，好好保護自己，認真對待自己的皮膚。

讓neo skin lab在冬季展現最美的你好唔好

乾燥的冬季，很多人都把重點放在的保濕上面，美白卻忘記了。其實冬季美白，需要多做一些深度護理，如按摩、面膜或精華素等方面的深層護理，促進皮膚吸收。下麵讓我們一同跟neo skin lab來看看冬季是如何美白的，好唔好？
充足的睡眠是美白的關鍵:人在晚上10點後皮膚就會進入代謝的時間，美白，睡眠是關鍵，每天要保證8小時以上的睡眠，經常保持開朗的心態，肌膚自然會白。多吃黃瓜、土豆、番茄、黑芝麻等 適量的吃些動物的皮、雞肉、牛肉、豬腳等 對改善肌膚暗黃、美容和增強肌膚彈性等挺好的。
防曬也是很重要的：出門前記得要擦隔離霜及防曬霜，晚上要記得卸妝，這是美白方法中關鍵一步。多喝水，少吃油炸食品，保持皮膚清潔，這是皮膚美白中至關重要的一步，同時也是眾多美白方法中的基礎。
一定要保持皮膚的清潔：如果經常洗不乾淨，記污垢或化妝品的殘汙長期在臉上居住，不但會堵塞毛孔，減弱皮膚的防禦能力，而且還會影響皮膚吸收營養的能力，只有把肌膚表層的油污、皮脂和老化角質徹底清除，肌膚才能真正的清潔，基底層的細胞分裂才會變得活躍;只有毛孔處於放鬆狀態時，吸收 美白成分的功效才會更好。
對於美白，面膜是件寶。面膜可以在短時間內為肌膚提供大劑量的美白營養成分，通過超強滲透能力令肌膚得到顯著改觀，使肌膚達到前所未有的理想狀態。而且面膜的特殊密封覆蓋形式，使肌膚表面的溫度升高，從而令毛孔張開，美白成分迅速被吸收。

如何預防購買到假貨？認準卓悅官網再也不用擔心購買到冒牌貨

會到香港購買日用或者護膚品的旅客都是因為對香港產品品質和信譽度有保證的，對於購買到假貨的現象也很少，所以到香港消費的人群還是十分多的。卓悅為加推顧客的消費熱情，曾經推出「開心．著數大行動」的活動，到卓悅門店購買產品，遊客不再擔心購買到冒牌貨，這個活動只要買滿一百元就馬上送五十元的現金券的，活動裡面顧客購物過程開心之餘還能提升顧客的購買欲。

這個活動只要消費100元的旅客即時就可以回返回50元的現金券，在顧客在店進行第2次消費時，買滿388元的時候就能立馬使用該優惠卷的。這樣大大提高了遊客到卓悅店的消費欲望的。這種推進顧客購買欲的推廣活動，對近來香港消費成交率起到了決定性的影響的。卓悅針對這種心態，懂得重視和揣摩客戶心思活動，從而達到了銷售成交的目的。

到港消費的遊客，很多時候都是有種追求優惠的心態，雖然有時候會擔心購買到假貨，為此卓悅對消費者在挑選商品的時候做出額同類產品件的價格做了區別的對比，到港消費的遊客們會喜歡選擇打折有優惠的商品。所以卓悅為遊客能防止買到一些冒牌貨的禮物回家，舉辦了「開心．著數大行動」的活動。一次小小的優惠活動，就能給到來香港旅遊或者購物的客戶一個愉快的香港之旅。

卓悅Bioderma Sebium H2O卸妝潔膚水(控油配方)讓化妝的MM不再煩惱卸妝！

卓悅Bioderma 卸妝紅水在卸妝界上可以說是無人不知的，現在不但除了有紅水外，原來Sebium H2O卸妝潔膚水(控油配方)也是很贊的哦！對於平常的日常污染對肌膚的傷害，導致額頭和臉頰痘痘色斑的產生，卓悅這款潔膚水可是能夠起到大大的作用呢！當然並不是一支潔膚水就能解決所有問題，但是護膚第一道肯定就是少不了這個重要的一步的！

卓悅Bioderma Sebium H2O卸妝潔膚水(控油配方)採用了專利Micelle、Fluidactiv®潔膚配方，不單只能夠有效的帶走臉上因外界的灰塵、交通顆粒物的殘留污垢，還能讓你化妝的殘跡的，就算是那些防水的睫毛液也是能夠徹底卸除的！而且這款潔膚水還能夠控制油脂分泌，並且阻止油脂的氧化，可以防止臉上暗瘡的形成，是油性肌膚的福星，一些粉刺、混合以及一般的肌膚質地也可以使用的！

卓悅Bioderma Sebium H2O這款潔膚水的翻蓋是自然保護顏色綠色的，還有保護栓的，這樣給消費者能夠清楚的看到潔膚水有沒有被開封使用過的，這樣的設計讓人有種放心使用的感覺！而且使用的效果十分給力的，只需要在化妝棉上倒上這款潔膚水，然後在你想卸的眼妝上輕輕印上一印，就能快速的將眼影、眉粉和眼線一下子就卸走的。卸妝力很強，一般有防水性功效的彩妝十分輕易的就能卸走，連臉上的污垢也一併抹去，讓MM們對於卸妝一事有很大的幫助呢！即清潔肌膚，還能省事、省時，更加給肌膚得到補水保濕的作用！一舉多得！

不起眼的護膚品，卓悅化妝水告知你如何正確使用

在當今社會，化妝水已經不在是什麼稀奇的護膚品了，愛美的MM們在選擇化妝水上都有自己的喜好。但是又有不少MM覺得化妝水是可有可無的，要是這麼想就錯了，選購適合自己的化妝水不僅能夠讓我們的肌膚充分補充水分，還能發揮強大的美膚能量哦，卓悅化妝水不僅讓你肌膚充分補水，還要告訴你如何正確使用化妝水。

看似普通的液體化妝水，有多少人能夠正確去使用呢？卓悅化妝水告訴你如何正確使用化妝水，化妝水可以調節我們肌膚的狀態，軟化角質層，幫助後續的護膚品吸收，起到二次清潔的效果。很多MM在使用化妝水的時候要不就是用來拍打在面部，要不就是塗抹在臉上，我們肌膚的色素沉著就是摩擦造成的，如果長期使勁拍打到面部就會因為摩擦過多而出現雀斑，想要讓化妝水更好的吸收，應該將化妝水塗抹在化妝棉上或者手上，接著輕柔地拍打在肌膚上，然後輕輕按壓肌膚直至化妝水很好的被肌膚所吸收。卓悅化妝水就能夠讓肌膚很好的吸收水分，讓後續的護膚品更好的被吸收。

有些MM在使用化妝水會倒到化妝棉上，化妝棉確實是可以在清潔肌膚起到重要的作用，但是在選擇化妝棉上也要多注意，質地粗糙的棉片也會傷害到我們的肌膚。要是想要化妝水更好的被肌膚吸收，大家可以直接倒在乾淨的手掌中，手掌的溫度可以讓化妝水更好的被肌膚吸收養分，以及保持毛孔不會收縮。要是多餘的化妝水還可以塗在頸部和手部，這樣子就不會被浪費了。我們的肌膚保濕是不分季節，卓悅化妝水讓你在每個季節都水嫩嫩的，正確使用化妝水不要在讓你的化妝水浪費咯！

臉部護膚祛皺，Unique Beauty讓女人更有女人味

女人最動人的地方，就是她們的女人味。真誠、純粹、發自內心的笑容以及各種貌似和年齡不相稱，卻讓人覺得自然可愛的神情與膚質。
皺紋是皮膚衰老的標志，每當這漂亮的臉蛋多一條細紋多一條皺褶的時候，歎息和尖叫但破口而出，面對皮膚皺紋這種問題，嚴重影響女人美麗與心情的問題，我們豈能讓抬頭紋、川字紋、眼部皺紋、法令紋、頸部橫紋這些小麻煩顯現在你的臉上呢，Unique Beauty教大家一些去皺紋的方法。
抬頭紋去皺紋方法：
1、用洗面奶洗臉的時候，做到輕輕按摩，用力過大容易傷到肌膚細胞。
2、保持心情愉快，避免皺眉等動作。
川字紋去皺紋方法：
1、保持輕鬆愉悅的心情。冬季天氣漸漸變冷，心情也容易受到影響，如果因一時的大意而讓臉上留下永遠無法抹去的痕跡，那就因小失大了。
2、在日常生活中，應該有意識地避免做出皺眉動作。
3、每天從眉頭中央向外側水準方向做輕柔的按摩，每次做幾分鐘。
眼部皺紋去皺紋方法：
1、戒除不良面部習慣，如習慣性眯眼、眨眼過頻、表情過於誇張等。
2、早晚使用眼霜，輕輕在眼周拍打。
3、戒除不良生活習慣，長時間使用電腦、熬夜，不僅會變成熊貓眼，更會引起眼部皮膚鬆弛。
法令紋去皺紋方法：
1、用含有膠原蛋白、六勝肽等成分的緊致抗皺眼膜貼在法令紋位置上，這個小方法對去除法令紋很有幫助。
2、每天對法令紋部位做提升動作的按摩，可以刺激細胞活力，令紋路平復。
頸部橫紋去皺紋方法：
1、做完每日的皮膚護理工作後，頸部也塗上頸霜補充營養。
2、做一些按摩動作也會有助於淡化頸紋，如將頭抬起，雙手放在頸上，然後由下而上，由內到外輕輕打圈按摩10至15次。